Este documento describe el sistema productivo de cerdos utilizado por la industria porcina. El sistema separa cada etapa de la producción (monta, gestación, maternidad, cría, recría, engorda) en sitios aislados para reducir riesgos sanitarios. Esto permite una mayor especialización del personal y un mejor manejo productivo. Las hembras son montadas a los 200 días y trasladadas a gestación a los 114 días, luego a maternidad para parir entre 10-12 lechones. Los lechones son destetados a los 18-21 días